Trèche Serge, Massamba J.P. (1996). Modalités de transformation et de consommation du manioc dans les différentes zones écologiques du Congo. In :
Hladik C.M. (ed.), Hladik A. (ed.), Pagezy H. (ed.), Linares O.F. (ed.), Koppert G.J.A. (ed.), Froment Alain (ed.). L'alimentation en forêt tropicale : interactions bioculturelles et perspectives de développement : 2. Bases culturelles des choix alimentaires et stratégies de développement. Paris : UNESCO, p. 717-730. (L'Homme et la Biosphère). ISBN 92-3-203381-X.
Titre du document
Modalités de transformation et de consommation du manioc dans les différentes zones écologiques du Congo
Année de publication
1996
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Trèche Serge, Massamba J.P.
In
Hladik C.M. (ed.), Hladik A. (ed.), Pagezy H. (ed.), Linares O.F. (ed.), Koppert G.J.A. (ed.), Froment Alain (ed.)L'alimentation en forêt tropicale : interactions bioculturelles et perspectives de développement : 2. Bases culturelles des choix alimentaires et stratégies de développement
Source
Paris : UNESCO, 1996,
p. 717-730 (L'Homme et la Biosphère). ISBN 92-3-203381-X
Plan de classement
Agriculture, système de production, machinisme agricole [098AGRIC]
Descripteurs
MANIOC ; TRANSFORMATION DE PRODUITS ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FORET ; ENQUETE ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE DE FABRICATION
