@book{fdi:010007887,
  title = {{J}ours ordinaires {\`a} la finca : une grande plantation de caf{\'e} au {G}uat{\'e}mala},
  author = {{S}uremain, {C}harles-{E}douard de},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{C}hronique d'une plantation, "{J}ours ordinaires {\`a} la finca" restitue sur le vif la marche d'un syst{\`e}me agraire mal connu mais r{\'e}pandu en {A}m{\'e}rique du sud. {A}u {G}uatemala, la culture du caf{\'e} est omnipr{\'e}sente. {D}ans la r{\'e}gion de la {C}osta {C}uca, "caf{\'e}i{\`e}re g{\'e}ante", elle est pratiqu{\'e}e dans le cadre de grandes plantations, les "fincas". {D}e l'une {\`a} l'autre, si les techniques de travail se ressemblent, les situations sociales diff{\`e}rent. {A} la finca {L}os {A}ngeles, deux groupes d'ouvriers agricoles, d'origines m{\'e}tisse et indienne, coexistent. {R}elativement ferme, le syst{\`e}me social ne se r{\'e}duit pourtant pas {\`a} l'opposition entre une classe d'ouvriers et le grand planteur. {S}elon les travaux, les ouvriers sont r{\'e}partis entre des {\'e}quipes qui refl{\`e}tent une hi{\'e}rarchie technique et symbolique. {L}es femmes, exclues des tâches nobles, d{\'e}veloppent une vie {\'e}conomique et sociale dans les marges {\'e}troites de l'ordre de la plantation. {L}es identit{\'e}s et les situations des acteurs de la plantation sont plus complexes qu'il n'y para{\^i}t car ce monde, apparemment clos, est aussi ouvert {\`a} la soci{\'e}t{\'e} guat{\'e}malt{\`e}que, {\`a} travers le travail salari{\'e}, les religions et les mouvements politiques. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{ANTHROPOLOGIE} {SOCIALE} ; {ORGANISATION} {SOCIALE} ; {RELATIONS} {DANS} {LE} {TRAVAIL} ; {IDENTITE} {SOCIALE} ; {GRANDE} {PROPRIETE} ; {PLANTATIONS} ; {CAFE} ; {SYSTEME} {AGRAIRE} ; {HISTOIRE} ; {GUERILLA} ; {RELIGION} ; {EGLISE} {PROTESTANTE} ; {TRAVAILLEUR} {AGRICOLE} ; {PLANTEUR} ; {HISTOIRE} {DE} {VIE} ; {ORDRE} {SOCIAL} ; {GUATEMALA} ; {COSTA} {CUCA}},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{ORSTOM}},
  series = {{A} {T}ravers {C}hamps},
  pages = {468},
  year = {1996},
  ISBN = {2-7099-1349-6},
  ISSN = {0998-4658},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010007887},
}