Chevalier Philippe, Sevilla R., Zalles L., Sejas E., Belmonte G., Parent Gérard, Jambon Bernard. (1996). Réhabilitation immunonutritionnelle d'enfants atteints de malnutrition sévère. Santé : Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones, 6 (4), p. 201-208. ISSN 1157-5999.
Titre du document
Réhabilitation immunonutritionnelle d'enfants atteints de malnutrition sévère
Année de publication
1996
Type de document
Article
Auteurs
Chevalier Philippe, Sevilla R., Zalles L., Sejas E., Belmonte G., Parent Gérard, Jambon Bernard
Source
Santé : Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones, 1996,
6 (4), p. 201-208 ISSN 1157-5999
Le déficit immunitaire de l'enfant souffrant de malnutrition est connu de longue date mais rarement pris en compte dans le processus de récupération nutritionnelle. Le centre de réhabilitation immunonutritionnelle (CRIN) de Cochabamba (Bolivie) s'est donné comme objectif de restaurer les aspects clinico-nutritionnels et immunologiques lors du traitement d'enfants atteints de malnutrition sévère. Les enfants admis au CRIN sont recrutés parmi ceux qui, âgés de 6 mois à 6 ans, séjournent à l'hôpital materno-infantile. Durant les deux mois de séjour dans le service, ils bénéficient d'un traitement global dispensé par une équipe pluridisciplinaire composée de pédiatres, d'immunologistes, de nutritionnistes, de psychologues et de sociologues. La récupération nutritionnelle est basée sur un modèle diététique en quatre phases. Le suivi de ces enfants au niveau anthropométrique, immunologique (échographie du thymus et sous-populations lymphocytaires) et psychologique est assuré par l'équipe. Les études menées au CRIN ont montré : une atteinte spécifique de l'immunité à médiation cellulaire avec involution thymique et taux élevé de lymphocytes immatures ; un déphasage entre les vitesses de récupération clinico-nutritionnelle et immunologique, qui explique en grande partie les rechutes observées dans la plupart des centres de récupération nutritionnelle ; une possibilité d'accélerer la récupération immunitaire grâce à un supplément journalier en zinc afin qu'elle coïncide avec la récupération nutritionnelle et permette une sortie plus rapide de l'enfant sans risque de rechute. (Résumé d'auteur)
Plan de classement
Pathologies nutritionnelles et surveillance nutritionnelle [054PHYMED02]
