@article{fdi:010005696,
  title = {{L}'alimentation de compl{\'e}ment du jeune enfant apr{\`e}s la d{\'e}valuation du franc {CFA} : deux {\'e}tudes de cas en milieu urbain, au {C}ongo et au {S}{\'e}n{\'e}gal},
  author = {{D}elpeuch, {F}rancis and {M}artin-{P}r{\'e}vel, {Y}ves and {F}ou{\'e}r{\'e}, {T}. and {T}raissac, {P}ierre and {M}bemba, {F}. and {L}y, {C}. and {S}y, {A}. and {T}r{\`e}che, {S}erge and {M}aire, {B}ernard},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}e 12 janvier 1994, quatorze pays africains ont d{\'e}valu{\'e} simultan{\'e}ment leur monnaie de 50%. {P}our tenter d'appr{\'e}cier un an apr{\`e}s l'impact de cette mesure sur l'alimentation des jeunes enfants, deux approches ont {\'e}t{\'e} mises en oeuvre en milieu urbain, l'une quantitative bas{\'e}e sur deux enqu{\^e}tes {\'e}pid{\'e}miologiques au {C}ongo, l'autre qualitative utilisant une m{\'e}thode d'{\'e}valuation rapide de type {RAP} ({R}apid {A}ssessment {P}rocedure) au {S}{\'e}n{\'e}gal. {L}'âge d'introduction des aliments de compl{\'e}ment n'a pas chang{\'e} mais la consommation de bouillies pr{\'e}par{\'e}es avec des farines import{\'e}es a fortement diminu{\'e} au profit de pr{\'e}parations locales de moins bonne qualit{\'e} nutritionnelle, surtout chez les familles les plus pauvres ; l'enrichissement de ces pr{\'e}parations avec du lait ou des corps gras est {\'e}galement moins fr{\'e}quent. {L}a gestion {\'e}conomique et nutritionnelle des repas est plus difficile et les m{\`e}res remettent en cause certains messages d'{\'e}ducation nutritionnelle. {P}lusieurs cons{\'e}quences ont {\'e}t{\'e} tir{\'e}es en termes d'action, notamment pour l'am{\'e}lioration de la qualit{\'e} nutritionnelle des aliments de compl{\'e}ment fabriqu{\'e}s localement et pour le suivi r{\'e}gulier de l'{\'e}volution de la situation nutritionnelle afin de r{\'e}agir {\`a} toute d{\'e}gradation {\'e}ventuelle. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{POLITIQUE} {ECONOMIQUE} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {ENQUETE} {ALIMENTAIRE} ; {ALIMENT} ; {SEVRAGE} ; {MILIEU} {URBAIN} ; {BOUILLIE} ; {FACTEUR} {SOCIOECONOMIQUE} ; {DEVALUATION} ; {CONGO} ; {SENEGAL}},
  booktitle = {},
  journal = {{B}ulletin de l'{O}rganisation {M}ondiale de la {S}ant{\'e}},
  volume = {74},
  numero = {1},
  pages = {67--75},
  ISSN = {0043-9686},
  year = {1996},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010005696},
}