Delpeuch Francis, Martin-Prével Yves, Fouéré T., Traissac Pierre, Mbemba F., Ly C., Sy A., Trèche Serge, Maire Bernard. (1996). L'alimentation de complément du jeune enfant après la dévaluation du franc CFA : deux études de cas en milieu urbain, au Congo et au Sénégal. Bulletin de l'Organisation Mondiale de la Santé, 74 (1), p. 67-75. ISSN 0043-9686.
Titre du document
L'alimentation de complément du jeune enfant après la dévaluation du franc CFA : deux études de cas en milieu urbain, au Congo et au Sénégal
Année de publication
1996
Auteurs
Delpeuch Francis, Martin-Prével Yves, Fouéré T., Traissac Pierre, Mbemba F., Ly C., Sy A., Trèche Serge, Maire Bernard
Source
Bulletin de l'Organisation Mondiale de la Santé, 1996,
74 (1), p. 67-75 ISSN 0043-9686
Le 12 janvier 1994, quatorze pays africains ont dévalué simultanément leur monnaie de 50%. Pour tenter d'apprécier un an après l'impact de cette mesure sur l'alimentation des jeunes enfants, deux approches ont été mises en oeuvre en milieu urbain, l'une quantitative basée sur deux enquêtes épidémiologiques au Congo, l'autre qualitative utilisant une méthode d'évaluation rapide de type RAP (Rapid Assessment Procedure) au Sénégal. L'âge d'introduction des aliments de complément n'a pas changé mais la consommation de bouillies préparées avec des farines importées a fortement diminué au profit de préparations locales de moins bonne qualité nutritionnelle, surtout chez les familles les plus pauvres ; l'enrichissement de ces préparations avec du lait ou des corps gras est également moins fréquent. La gestion économique et nutritionnelle des repas est plus difficile et les mères remettent en cause certains messages d'éducation nutritionnelle. Plusieurs conséquences ont été tirées en termes d'action, notamment pour l'amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments de complément fabriqués localement et pour le suivi régulier de l'évolution de la situation nutritionnelle afin de réagir à toute dégradation éventuelle. (Résumé d'auteur)
Plan de classement
Enquêtes nutritionnelles et surveillance nutritionnelles [054EPINUT02]
Descripteurs
POLITIQUE ECONOMIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; ENQUETE ALIMENTAIRE ; ALIMENT ; SEVRAGE ; MILIEU URBAIN ; BOUILLIE ; FACTEUR SOCIOECONOMIQUE ; DEVALUATION
Description Géographique
CONGO ; SENEGAL
Localisation
Fonds IRD [F B010005696] ;
Abidjan
;
Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRD
fdi:010005696
