%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Biarnès, Anne
%A Bouquet, Emmanuelle
%T Au-dessous du volcan : émergence et marginalisation d'une petite agriculture marchande au Mexique
%D 1995
%L fdi:010004318
%G FRE
%J Cahiers des Sciences Humaines
%@ 0768-9829
%K AGRICULTURE ; HISTOIRE ; POMME DE TERRE ; PRODUCTION AGRICOLE ; EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE ; FILIERE ECONOMIQUE ; REFORME AGRAIRE ; DISPARITE REGIONALE ; CONCURRENCE
%K CRISE AGRICOLE ; ZONE DE MONTAGNE
%K MEXIQUE
%K SIERRA MADRE ORIENTALE ; AYAHUALULCO
%N 4
%P 931-950
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010004318
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_4/sci_hum/010004318.pdf
%V 31
%W Horizon (IRD)
%X Les étages d'altitude de la Sierra Madre orientale, au Mexique, ont longtemps été le cadre d'une quasi-monoproduction de pommes de terre, totalement destinée au marché et menée, pour l'essentiel, par de petits producteurs faiblement dotés en terre et en capital. Après avoir été l'une des principales zones de production de pommes de terre du pays, cette région est à l'heure actuelle en voie de marginalisation. Les déterminants et les modalités du développement puis de la marginalisation de cette petite agriculture marchande sont identifiés en s'appuyant sur l'histoire agraire d'un municipe de la Sierra. (Résumé d'auteur)
%$ 098PRODA