Biarnès Anne, Bouquet Emmanuelle. (1995). Au-dessous du volcan : émergence et marginalisation d'une petite agriculture marchande au Mexique. Cahiers des Sciences Humaines, 31 (4), p. 931-950. ISSN 0768-9829.
Titre du document
Au-dessous du volcan : émergence et marginalisation d'une petite agriculture marchande au Mexique
Année de publication
1995
Type de document
Article
Auteurs
Biarnès Anne, Bouquet Emmanuelle
Source
Cahiers des Sciences Humaines, 1995,
31 (4), p. 931-950 ISSN 0768-9829
Les étages d'altitude de la Sierra Madre orientale, au Mexique, ont longtemps été le cadre d'une quasi-monoproduction de pommes de terre, totalement destinée au marché et menée, pour l'essentiel, par de petits producteurs faiblement dotés en terre et en capital. Après avoir été l'une des principales zones de production de pommes de terre du pays, cette région est à l'heure actuelle en voie de marginalisation. Les déterminants et les modalités du développement puis de la marginalisation de cette petite agriculture marchande sont identifiés en s'appuyant sur l'histoire agraire d'un municipe de la Sierra. (Résumé d'auteur)
Plan de classement
Filières de produits agricoles [098PRODA]
Descripteurs
AGRICULTURE ; HISTOIRE ; POMME DE TERRE ; PRODUCTION AGRICOLE ; EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE ; FILIERE ECONOMIQUE ; REFORME AGRAIRE ; DISPARITE REGIONALE ; CONCURRENCE ; CRISE AGRICOLE ; ZONE DE MONTAGNE
