Publications des scientifiques de l'IRD

Khov K., Laillou A., Guyondet C., Jallier V., Moench-Pfanner R., Berger Jacques, Wieringa Franck. (2013). Stability and retention of micronutrients in six different types of fortified rice prepared using five different cooking techniques. Annals of Nutrition and Metabolism, 63 (Suppl. 1), p. 945-945. ISSN 0250-6807.

Titre du document
Stability and retention of micronutrients in six different types of fortified rice prepared using five different cooking techniques
Année de publication
2013
Type de document
Article référencé dans le Web of Science WOS:000324548203290
Auteurs
Khov K., Laillou A., Guyondet C., Jallier V., Moench-Pfanner R., Berger Jacques, Wieringa Franck
Source
Annals of Nutrition and Metabolism, 2013, 63 (Suppl. 1), p. 945-945 ISSN 0250-6807
Plan de classement
Nutrition, alimentation [054]
Description Géographique
VIET NAM
Localisation
Fonds IRD
Identifiant IRD
PAR00011031
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