@article{PAR00007381,
  title = {{L}a complexit{\'e} du risque d'ins{\'e}curit{\'e} alimentaire en milieu sah{\'e}lien},
  author = {{J}anin, {P}ierre},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{A}u-del{\`a} de la diversit{\'e} m{\^e}me des d{\'e}finitions du risque, il est d{\'e}sormais admis que la mesure de l'ins{\'e}curit{\'e} alimentaire des m{\'e}nages ruraux africains, {\`a} la fois producteurs et consommateurs, dans et hors du march{\'e}, est al{\'e}atoire et incertaine. {C}ette d{\'e}marche comporte des choix conceptuels et m{\'e}thodologiques d{\'e}cisifs : faut-il mieux s{\'e}rier les composantes du risque ou les combiner ? {F}aut-il privil{\'e}gier des indicateurs ponctuels de d{\'e}ficit, de difficult{\'e}s d'acc{\`e}s ou de faible capacit{\'e} ou s'efforcer de prendre en compte les dynamiques ? {Q}uels biais chaque approche comporte-t-elle ? {Q}uels en seront les destinataires ? {P}our quel type d'intervention ? {L}es recherches de terrain montrent que le suivi de l'ins{\'e}curit{\'e} alimentaire, {\`a} la fois variable et r{\'e}currente, conjoncturelle et structurelle, gagne fortement {\`a} prendre en compte les temporalit{\'e}s d{\'e}cisionnelles des acteurs.},
  keywords = {{I}ns{\'e}curit{\'e} alimentaire ; mesures ; risque ; vuln{\'e}rabilit{\'e} ; temporalit{\'e}s ; {\'e}chelles ; {AFRIQUE} {SUBSAHARIENNE} ; {ZONE} {SAHELIENNE}},
  booktitle = {},
  journal = {{A}nnales de {G}{\'e}ographie},
  volume = {668},
  numero = {},
  pages = {430--448},
  year = {2009},
  DOI = {10.3917/ag.668.0430},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/{PAR}00007381},
}